Многие любят выпить чашечку бодрящего кофе на завтрак с вкусным пирожным или печеньем, с вареньем или бутербродом, а может просто без всего. Но в любом случае самое важное здесь — это вкус самого кофе и чтобы по-настоящему насладиться им нужно его правильно приготовить.
Вот несколько советов, которые помогут вам это сделать:
- Чистая вода
Лучше всего использовать бутилированную воду. Можно купить сразу пять литров. Вода из-под крана все-таки не то.
- Спешке — нет!!!
Если вы варите кофе в турке, то делайте это на самом маленьком гоне. Как бы не хотелось поскорее сделать глоток, все-таки нужно набраться терпения. Кофе варится долго, так оно отдает все свои ароматы в воду.
- Турка должна быть с узким горлышком
Благодаря турке с узким горлышком кофе будет намного ароматнее.
- Сахар
Лучше использовать коричневый сахар, насыпьте немного по вкусу.
- Соль
Если хотите получить вкусный кофе, то добавьте буквально 2-3 кристаллика соли, главное не переборщить. Чувствоваться соль не должна, но коим-то придаст кофе все той же ароматности.
- Молотый имбирь
Добавьте совсем немного молотого имбиря (купить можно в отделе приправ), буквально на кончике ножа. Заметите разницу во вкусе 100 %.
* И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили воду в турку с кофе.
- Не дайте кофе закипеть
Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная пенка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
- Кофе в зернах
Используйте только качественный кофе в зернах (молотый естественно). Не пейте быстрорастворимые напитки. Как вообще можно пить эту кислятину.
- Помол
Поэкспериментируйте с помолом. От очень мелкого до крупного. Разница во вкусе также заметно ощущается.
- Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию и кофейный осадок опустится.
Приятного кофепития! 🙂
Отличные рекомендации для варки вкусного кофе. Имбирь вот не пробовала добавлять, а кофе у нас обычно пьют очень мелкого помола. И из маленьких чашечек, в них удобнее смаковать вкус кофе))
мы тоже перестали пить растворимый кофе, но варим не в обычной а типа гейзерного, оч вкусно
Сварить кофе-это настоящее искусство.Варят все согласно одного рецепта,а вкус у всех разный.
Я пробовала добавлять в кофе корицу и имбирь. Очень ароматно и вкусно получается.
Чистая вода, мне кажется, самое главное в кофе )))
одно из самых, это точно)
Очень люблю кофе. Вот только не знала, что нужно еще соль добавлять в него. Спасибо, попробую!
можно еще корицу
Интересно с имбирем кофе не пробовали, завтра же поэкспериментируем
обязательно попробуйте)
Кофе очень люблю, но уже привыкла к эспрессо, очень крепкому))) И готовлю его в кофеварке, а в турке так и не научилась хороший кофе варить.
Надо как нибудь еще разок попробовать, а вдруг получится!
в кофеварке тоже хорошо получается)
Вот так и не знала что в кофе нужно добавлять немного соли. Пойду попробую сварить с солью.
главное — не переборщить)
Куда ж мы без кофе, каждое утро с ним.
Кофе — мой любимый напиток, но сейчас по состоянию здоровья приходится его употреблять «без фанатизма».
Очень люблю кофе. Пью только заварное. А из добавок мне нравится добавлять корицу или кардамон.
Очень полезная статья,думаю, что многих интересует этот вопрос и все ответы в одном месте 🙂
Представляю какой вкусный кофе получается по этому рецепту)
Люблю кофе и варю его каждый день. Часто добавляю разные специи, но особенно нравится с кардамоном, а также летом на даче по утрам — это просто что-то!
Правильно приготовить кофе это искусство. Я однажды заварила кофе в прессе. Это был не кофе, а какая-то гадость.Пришлось все вылить.
да, это точно искусство, надо душу вложить в турку (кофемашину) вместе с кофе:)
А я готовлю кофе в гейзерной кофеварке, использую воду из под крана. В турке тоже как то готовила. И так, и так кофе вкусный получается. Имбирь никогда не добавляла, теперь попробую. Уверенна, вкус будет просто превосходный.
Очень люблю кофе, сваренный в турке. Спасибо за полезные советы. Обязательно вочпользуюсь.
Люблю кофе, нужно будет все советы учесть, может и правда вкус будет намного лучше
Обожаю кофе, именно заварной, а не растворимый..
я заметила, что от сахара тоже многое зависит — коричневый или тросниковый все таки обалденный
Попробую добавить в кофе молотый имбирь, интересно что получится! 🙂
Я никогда не пробовала класть соль, не видела коричневого сахара. А вот запах кофе для меня большое значение имеет.
Спасибо за рецепт приготовления кофе. Обожаю кофе только не знал, что надо добавлять соль. твит
да, попробуйте добавить)
Спасибо за рецепт вкусного кофе, и правда, чистая вода намного важнее, чем думают. В нашем городе вода не очень, и для готовки и питья мы покупаем воду для кулера в больших бутылях.
да, вода из-под крана не лучший вариант)