Морковный пирог с ананасами рецепт

OLYMPUS DIGITAL CAMERAМорковь — очень полезный, богатый витаминами продукт «радостного» цвета. Особенно его рекомендуется употреблять весной, когда организм нуждается в подзарядке. Просто так грызть морковку не всегда хочется, да и витаминов в вареной (пареной) моркови намного больше, чем в свежей.

Хочу поделиться рецептом отличного морковного пирога с ананасами.

Не очень сладкий, необычный вкус, готовится быстро и без особых заморочек.

Можно порадовать домочадцев или гостей.

В общем попробуйте приготовить — не пожалеете! 🙂

Морковный пирог с ананасами рецепт

Продукты:

1 стакан тертой моркови

1 банка (250 г.) мелко порезанных ананасов

100 г. сливочного масла

1 стакан сахара (лучше коричневого)

1 стакан муки

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя теста

3/4 ч .л. соды

 1/3 ч. л. соли

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло. Туда сразу засыпаем сахар и хорошо размешиваем до его растворения. Даем немного остыть.

2. Добавляем яйца, соль. Перемешиваем.

3. Добавляем чищеную и тертую на терке морковь (можно измельчить на блендере).

4. С ананасов сливаем весь сок и отжимаем их. Добавляем в тесто.

5. Сода + разрыхлитель + мука — смешиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешиваем.

6. Выкладываем в форму смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой.

7. Ставим в разогретую духовку (180 — 200 гр.) на 40 минут.

8. Сверху можно сделать топик из взбитого сливочного сыра (филадельфия, например) с сахаром или просто смазать сметаной (либо сметанным кремом).

Приятного аппетита!