Пирожное шоколадное рецепт

Такие шоколадные пирожные с творожно-банановым кремом и глазурью из какао я приготовила на нашу четвертую годовщину свадьбы. Получились они воздушные и в меру сладкие. Само тесто замешивается легко и быстро, не требуя особых заморочек.

Из данного количества продуктов у меня получилось четыре пирожных и маленький тортик из остатков бисквита.

На тесто потребуется:

• мука — 250 г
• сахар — 300 г
• разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• какао — 30 г
• яйца — 2 шт.
• оливковое масло — 60 мл
• молоко — 280 мл
• яблочный уксус — 1 ст. л.
• масло сливочное (размягченное) — 60 г
• сахар ванильный — 2 ч. л.

На крем:

• банан 1 шт.средний
• творог 150 г.
• сахар 1/3  или 1/5 стакана (по вкусу)

На глазурь:

• какао 2 ст. л.
• сахар 4 ст. л.
• молоко 4 ст. л.
• сливочное масло 50 г.

Приготовление:

Смешиваем все сыпучие ингредиенты для теста, затем добавляем все остальное. Взбиваем миксером 2 — 3 минуты до однородности.

Вливаем в форму, смазанную растительным маслом, и ставим в духовку, разогретую до

170 — 180º на 35 — 40 минут.

 

Пока наш корж печется, займемся кремом и глазурью.

Измельчаем погружным блендером банан + творог + сахар + ванилин до получения однородной массы. Крем готов.

Варим глазурь: соединяем сахар с какао в металлической миске (сотейнике) и хорошо размешиваем. Добавляем молоко. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, нагреваем, пока сахар полностью не растворится. Добавляем масло.

Когда корж испечется, даем ему остыть. Далее формой вырезаем 8 (или сколько получится) мини коржей для пирожных.

Собираем наше пирожное из двух таких коржей. Смазываем банановым кремом, сверху поливаем глазурью. Можно украсить вишней. Я еще выдавила из кондитерского шприца узоры.