Данный торт мы приготовили на 8 марта к праздничному столу. Спешу сказать, что все были в восторге от необычного вкуса торта. Вся «фишка» заключается в нежном креме, который готовится из двух разных кремов.
Не буду долго рассказывать, потому что это тот случай, когда лучше попробовать.
Торт «Апшерон» рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
● яйца 5 шт.
● сахар 200 г.
● орехи грецкие 100 г.
● мука 100 г.
● ванилин на кончике ч. ложки
Крем — 1:
● желток 1 шт.
● сахар 2 ст. л.
● мука 1 ст. л.
● молоко 150 мл.
Крем — 2:
● масло сливочное 150 г.
● вареная сгущенка 1 банка
Приготовление:
Орехи измельчить в блендере в крошку, но не до состояния муки.
Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. Добавить орехи. Перемешать. Просеять в тесто муку. Взбить на низкой скорости. Вылить в смазанную форму. Печь при 170- 180º примерно 30 — 40 мин. 25 мин. духовку не открывать!
Проверить на шпажкой на готовность.
Бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа.
Для крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой. Влить молоко, поставить на медленный огонь. Варить до загустения, все время быстро мешая венчиком. Остудить.
Для крема номер 2 взбить масло (размягченное) со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавлять крем номер один. Взбить до однородности.
Коржи и бока торта промазать кремом. Украсить по желанию. У меня фрукты.
Оставить пропитаться минимум на 3 часа.
Приятного чаепития.
Здравствуйте Анна!
Уверена, что ан вкус торт выше всяких похвал. У меня есть похожий рецепт — только у Вас крем более фактурный и интеерсный — непременно попробую приготовить ореховый торт Апешрон по Вашему Рецепту. А почему такое название — «Апшерон? С чем это связано, скажите пожалуйста.
Судя по продуктам тортик должен быть вкусным. Взяла рецепт на заметку.
На вид очень вкусный тортик! Люблю когда в торте грецкие орешки.
Он просто невозможно вкусный 🙂