Новогоднее печенье

Приближаются новогодние праздники — время ароматов, ожиданий чуда, сладостей, подарков и веселья. В эти, законно положенные нам выходные, мы, конечно, будем ходить в гости, навещать друзей и родственников, принимать гостей у себя.

Чтобы приготовить праздничное чаепитие совсем не обязательно закупаться дорогими тортами и другими вкусностями — можно приготовить самому праздничное печенье, которое очень подойдет к новогоднему столу.

Готовятся они из элементарных продуктов и на это не уйдет много времени.
Печенье можно завернуть в красивый кулек и украсить новогодним декором — пойдет как приятный гостинец, который точно порадует получателя.

Новогодние печенья рецепты:

Печенье Талеры

Ингредиенты:
125 г. сливочного масла
100 г. сахара
1 яйцо
щепотка цедры и 1 ст. л. сока апельсина
175 г. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. молотого миндаля
50 г. миндаля
щепотка рубленого розмарина
ванильный сахар.

• Приготовление:
  Масло растереть с сахаром.
• Добавить яйцо, сок и цедру апельсина, муку, розмарин, миндаль, разрыхлитель.
• Сформировать примерно 25 печенюшек — лепешек, выложить на противень.
• Половину посыпать розмарином и ванильным сахаром, остальные миндалем.
• Выпекать 12-15 мин. при 180.

Рождественское медовое печенье

Ингредиенты:
Примерно на 45 шт.

• 250 г. меда
• 125 г. сахара
• 125 г. сливочного масла
• 3 ч. л. пряностей (корица молотая + гвоздика)
• 500 г. муки
• 1 п. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 75 г. очищ. от кожуры миндальных орехов

• Приготовление:
  Сахар, мед, масло, яйцо и пряности нагреть до однородной массы.
• Всыпать половину муки — перемешать.
• Добавить оставшуюся муку + разрыхлитель.
• Замесить тесто.
• Убрать в холодильник на 2 — 3 часа.
  Раскатать пласт в 0,5 см. толщиной и вырезать любой имеющейся формочкой (или просто, например, рюмкой кружки) печенья. Сверху на каждую можно положить 1 миндальный орешек или украсить по желанию, например, цветной посыпкой.
  Выпекать 15 минут при 180 гр.

Печенье с сыром

Ингредиенты:

Примерно на 60 шт.

• 200 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 3 желтка
• 280 г. муки
• 80 г. молотого миндаля
• 50 г. плавленого сыра
• 1 ст. л мака

• Приготовление:
  Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить желтки, муку, миндаль и сыр.
• Замесить тесто.
• Скатать колбаску толщиной примерно 2 см. и убрать в холодильник.
  Разрезать колбаску на кусочки толщиной около 1 см. сформировать шарики.
• Посыпать сверху маком.
• Выпекать 15 мин. в разогретой заранее духовке до 180 градусов.

Имбирное печенье

Ингредиенты:

Примерно на 25 шт.

• 150 г. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 80 г. сливочного масла
• 50 г. сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 50 г. жидкого меда

• Приготовление:
  Муку просеять с разрыхлителем, добавить имбирь.
• Масло, соль, сахар растереть до однородной массы отдельно.
• Добавить яйцо, мед и перемешать.
• Соединяем с мукой и быстро замешиваем тесто.
  Кладем на противень бумагу для выпекания.
• Формируем приплюснутые шарики (либо вырезаем формочками, например, человечки) и выкладываем на противень.
• Выпекаем 15 мин. при 180 градусах. Можно украсить любым способом, например, миндальными хлопьями.