Приближаются новогодние праздники — время ароматов, ожиданий чуда, сладостей, подарков и веселья. В эти, законно положенные нам выходные, мы, конечно, будем ходить в гости, навещать друзей и родственников, принимать гостей у себя.
Чтобы приготовить праздничное чаепитие совсем не обязательно закупаться дорогими тортами и другими вкусностями — можно приготовить самому праздничное печенье, которое очень подойдет к новогоднему столу.
Готовятся они из элементарных продуктов и на это не уйдет много времени.
Печенье можно завернуть в красивый кулек и украсить новогодним декором — пойдет как приятный гостинец, который точно порадует получателя.
Новогодние печенья рецепты:
Печенье Талеры
Ингредиенты:
125 г. сливочного масла
100 г. сахара
1 яйцо
щепотка цедры и 1 ст. л. сока апельсина
175 г. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. молотого миндаля
50 г. миндаля
щепотка рубленого розмарина
ванильный сахар.
- Приготовление:
Масло растереть с сахаром. - Добавить яйцо, сок и цедру апельсина, муку, розмарин, миндаль, разрыхлитель.
- Сформировать примерно 25 печенюшек — лепешек, выложить на противень.
- Половину посыпать розмарином и ванильным сахаром, остальные миндалем.
- Выпекать 12-15 мин. при 180.
Рождественское медовое печенье
Ингредиенты:
Примерно на 45 шт.
- 250 г. меда
- 125 г. сахара
- 125 г. сливочного масла
- 3 ч. л. пряностей (корица молотая + гвоздика)
- 500 г. муки
- 1 п. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 75 г. очищ. от кожуры миндальных орехов
- Приготовление:
Сахар, мед, масло, яйцо и пряности нагреть до однородной массы. - Всыпать половину муки — перемешать.
- Добавить оставшуюся муку + разрыхлитель.
- Замесить тесто.
- Убрать в холодильник на 2 — 3 часа.
Раскатать пласт в 0,5 см. толщиной и вырезать любой имеющейся формочкой (или просто, например, рюмкой кружки) печенья. Сверху на каждую можно положить 1 миндальный орешек или украсить по желанию, например, цветной посыпкой.
Выпекать 15 минут при 180 гр.
Печенье с сыром
Ингредиенты:
Примерно на 60 шт.
- 200 г. сливочного масла
- 100 г. сахара
- 1 п. ванильного сахара
- 3 желтка
- 280 г. муки
- 80 г. молотого миндаля
- 50 г. плавленого сыра
- 1 ст. л мака
- Приготовление:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. - Добавить желтки, муку, миндаль и сыр.
- Замесить тесто.
- Скатать колбаску толщиной примерно 2 см. и убрать в холодильник.
Разрезать колбаску на кусочки толщиной около 1 см. сформировать шарики. - Посыпать сверху маком.
- Выпекать 15 мин. в разогретой заранее духовке до 180 градусов.
Имбирное печенье
Ингредиенты:
Примерно на 25 шт.
- 150 г. муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 80 г. сливочного масла
- 50 г. сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 50 г. жидкого меда
- Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем, добавить имбирь. - Масло, соль, сахар растереть до однородной массы отдельно.
- Добавить яйцо, мед и перемешать.
- Соединяем с мукой и быстро замешиваем тесто.
Кладем на противень бумагу для выпекания. - Формируем приплюснутые шарики (либо вырезаем формочками, например, человечки) и выкладываем на противень.
- Выпекаем 15 мин. при 180 градусах. Можно украсить любым способом, например, миндальными хлопьями.
Добавить комментарий