Пирог на ряженке

На ряженке, если честно, никогда не готовила выпечку, а тут купила ее, а она оказалась слишком уж густой, так что пить ее не хотелось)) Вот и сделала на ее основе такой замечательный пирог. Еще я сделала для него грушевую начинку и сметанную заливку, это получилось просто непередаваемо вкусно! 🙂

Вышло ничем не хуже, если брать за основу ту же сметану или кефир. Разницы во вкусах особой нету. Так что попробуйте приготовить простой пирог-зебру на ряженке.

Ингредиенты:
Мука  –  1 стакан
Ряженка 2,5% – 1 стакан
Яйцо – 2 шт
Сахарный песок – 2/3 стакан
Подсолнечное масло – 2/3 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Какао — порошок – 2 ст. л.

Начинка и заливка:

Груши или яблоки (по желанию) — 2 шт.

Сметана для крема — 0,5 стакана

Сахарный песок.

Приготовление простого пирога на ряженке:

1. Яйца взбить с сахаром до образования пены.е
2. Добавляем ряженку и растительное масло. Перемешать.
3. Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Хорошо вымешиваем.
5. Делим тесто на две части.  В одну добавляем какао-порошок.
6. Форму для выпечки пирога смазываем маслом.
7. Вливаем поочередно белое и темное тесто по чуть-чуть в центр.
8. Ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 20 минут.
9. Очищаем груши от кожуры и семян, нарезаем дольками. Выкладываем на сковороду, где уже растопился кусочек сливочного масла. Добавляем 3-4 ст. л. сахарного песка и 2 ст. л. воды. Карамелизуем груши около 5 минут.
10. Взбиваем сметану с сахаром. По желанию можно добавить ванили.
11. Вытаскиваем наш пирог из духовки (спустя 20 мин.), раскладываем по поверхности груши и заливаем сметаной.
12. Ставим обратно в духовку еще на 10 минут.
13. Даем остыть пирогу.
14. Наслаждаемся! )