Апельсиновый джем рецепт

Хочу сегодня поделиться одним очень экзотическим рецептом, который уже очень давно хранится в моей кулинарной книге. Когда это лакомство варится, весь дом наполняется просто великолепным ароматом.

Итак, знакомьтесь, апельсиновый джем!

2015-12-29_16.03.01

Потребуется:

— 1 кг. апельсинов

— сок и цедра одного лимона

— 1 кг. сахара

— 700 мл. воды

Специи:

— 1-2 шт. гвоздики

— 1 анис/ бадьян

— 1 палочка корицы

— 1 шт. кардамон

2015-12-29_16.00.52

P_20151228_104047

Приготовление:

— Апельсины нарезать ломтиками вместе с кожурой;

— В большую кастрюлю выкладываем апельсины, цедру и сок лимона, воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и убавляем огонь. Оставляем вариться до мягкости около 40 минут.

— Добавляем сахар и специи. Варим еще 50-60 минут, до того пока все не приобретет консистенции джема. Проверяем так: чайную ложку джема выкладываем на блюдце и ждем, пока остынет, если после этого наше варенье загустело — готово, снимаем с огня.

P. S. Если хотим убрать на долгое хранение, то заранее стерилизуем банки и крышки и закатываем в них наш апельсиновый ждем.

Такой джем можно и преподнести в качестве подарка, например, к Новому году, так как вкус у него самый новогодний, просто ммм… ♡♡♡

2015-12-29_14.41.15

Главное убрать его в красивую баночку и задекорировать. В этом году мы и будем дарить этот джем.

Всем добра и мира!