Для теста
- мука 450 гр.
- сахар 70 гр.
- соль 0,5 ч. л.
- молоко 200 мл
- яйцо 2 шт.
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- подсолнечное масло 40 мл.
Начинка:
- творог 0,5 кг.
- сахар ок. 5 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- черника 0,5 стакана (или любые другие ягоды, изюм)
Приготовление:
Рулет с творогом рецепт с фото.
В теплое молоко всыпать дрожжи, размешать и оставить на несколько минут постоять (5-10 мин.)
Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. Сделать углубление в муке и влить молоко с дрожжи.
Слегка перемешиваем и добавляем яйца и подсолнечное масло. Замесить хорошо тесто. Если будет липнуть, то ничего страшного. Если будет слишком много муки — тесто станет плотным, что повлияет на вкусовые качества рулета.
Оставляем тесто подниматься примерно на 1,5 часа.
Начинаем делать рулет. Если тесто прилипает, то добавляем еще муки. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Сверху выкладываем творожную начинку (просто смешиваем все ингредиенты).
Скатываем в рулет. Сверху смазываем желтком.
Отправляем в разогретую духовку до 180 º на 30 минут (может больше, зависит от духовки).
Нарезаем кольцами. Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития! Попробуйте также приготовить невероятный пирог с лимонной начинкой и кекс с черникой и лимоном.
Рецепт записала.Знаю, что творог полезен, но просто так его есть не люблю, а вот в виде каких-то блюд, типа запеканок, ленивых вареников и т.д., это для меня приемлемо.
Только вот меня все же интересует: какие изменения были в рецептуре изначально?
Чернику не пробовала добавлять в творог.Идея понравилась,воспользуюсь обязательно,спасибо.
Какой красивый рулет у Вас получился. Мне нравится выпечка с творогом и черникой. Забираю рецепт в копилку.
Начинка действительно вкусная, надо будет обязательно попробовать большое спасибо!
Вкусная начинка: творог с черникой. Спасибо за идею, попробую!
Рулетик наверняка вкусный получится. С творогом и черникой из дрожжевого теста, не отказалась бы скушать кусочек с ароматным чайком!