Хотите приготовить невероятно вкусный, но простой шоколадный торт? Тогда итальянский Капрезе точно для Вас. В нем по-особому раскрывается вкус шоколада, становится более насыщенным, ярким. Любителям шоколада рекомендуется к употреблению обязательно! Здесь не придется еще «возиться» с кремом, потому что текстура этого десерта и без него будет достаточно влажная. Торт прост в приготовлении и оформлении, но его вкус будет похож на то, что его готовил профессиональный кондитер. Удивите себя и своих близких, гостей. Никто не останется равнодушным!
Ингредиенты:
- Темный шоколад 200 — 250 г. (можно заменить на темный+молочный)
- Яйцо 6 шт.
- Масло сливочное 200 г.
- Миндаль 150 г.
- Сахар 150 г.
- Какао-порошок 2 стол. ложки
Приготовление шоколадного торта «Капрезе»
Приготовить этот шоколадный десерт довольно просто, никаких супер кондитерских знаний и талантов не потребуется. Для начала надо включить духовку разогреваться на температуру 180 градусов. Далее подготовим форму для выпекания, чтобы потом сразу влить тесто: дно и бортики смазать сливочным маслом и сверху припудрить какао-порошком (лишнее стряхнуть. Форма диаметром около 20-24 см.
Шоколад поломать на кусочки, масло порубить ножом на кубики. Положить в жаропрочную миску (чтобы не лопнула под воздействием тепла). Делаем водяную баню: в небольшую кастрюльку наливаем немного (меньше половины) воды и ставим нагреваться на плиту. Сверху устанавливаем нашу миску с шоколадом и маслом. Миска не должна касаться воды в кастрюле. Нагреваем и помешиваем до тех пор, пока все не растворится и не превратится в однородную массу. Важно массу не перегреть! Как только все растаяло, сразу снимаем остужаться.
Водяную баню можно заменить на микроволновку: ставим на сначала на 10 секунд, достаем перемешиваем, потом еще раз на 10 секунд — перемешиваем. Так повторяем несколько подходов пока полностью не растопится масса.
Далее взбиваем яйца с сахаром пока масса не посветлеет и слегка не увеличится в объеме. Можно миксером или вручную венчиком. Не пугайтесь большого количества яиц. Их присутствие в торте не будет ощущаться совсем.
Миндаль перемолоть в блендере почти до состояния муки. После всыпать полученную миндальную муку и какао-порошок в яичную массу. Перемешать. Далее вливаем сюда остывшую шоколадно-масляную смесь. Все перемешиваем до однородности.
Осталось влить тесто в подготовленную форму для нашего шоколадного торта. Ставим выпекаться примерно на 40-45 минут. Зависит от Вашей духовки.
Готовому торту даем сначала немного остыть и после выкладываем на плоское блюдо. Сверху присыпать какао через сито. Можно добавить декоративную посыпку. Наш простой шоколадный торт готов! Можно подавать его с шариком мороженого, особенно, если торт еще теплый. После того, как торт постоит в холодильнике, он станет более плотный и влажный, что усилит его шоколадные нотки. Не забудьте сохранить рецепт на своей страничке социальных сетях.
Как же я люблю выпечку, где присутствует шоколад, а если еще и рецепт приготовления простой, то вообще приятно готовить такие вот вкусняшки.
Иногда времени очень не хватает на приготовление чего-нибудь оригинального, а вкусненького хочется) Спасибо за простой и быстрый рецепт, обязательно попробую.
Очень простой в своем исполнении рецепт. Я такой никогда не пробовала, но теперь испеку шоколадный тортик на радость своим родным.
Он, действительно, очень простой, а главное вкусный-вкусный!!!:)
У меня сынок на днях просил шоколадный тортик, и тут как раз ваш рецепт на глаза попался, очень кстати) Орехи мы тоже все любим, так что будем пробовать) Раньше только обычные бисквиты пекла)
Малышу непременно понравится такой тортик)
Конечно же я хочу приготовить этот «невероятно вкусный, но простой шоколадный торт»! Благодарю за рецепт.
Очень даже люблю шоколадные тортики)) Особенно, если рецепт несложный и готовится быстро. Спасибо, будем пробовать.